雅客外部环境分析——重庆快消品咨询公司观点

1 经济环境

随着社会的发展，人们的可支配收入不断增加，生活水平不断提高，“巧克力”早已从奢侈食品变成日常食品，从城市食品变成农村普及食品。根据国家统计局统计的数据，中国居民消费价格指数（CPI）每个月都持续上涨，尤其是食品价格上涨较大，因此，人们在食品消费上的支出也相对较大。但目前中国人均糖果巧克力消费水平与世界发达地区还有很大差距，中国糖果巧克力市场还具有巨大的发展潜力，未来中国糖果巧克力行业的发展空间非常广阔。　

雅客公司建立了遍布中国31个省市和十几个国家的营销网络，并与沃尔玛、家乐福、麦德龙、好又多、联华、华联、新一佳、万佳等国内外大型零售商建立了紧密的合作伙伴关系，共同为消费者提供物超值的优质产品。

2 技术环境

雅客公司早在1999年就建立完善的研发中心，引进德国、意大利、英国的先进食品生产设备，建立和完备了与世界水平同步的硬件基础。2002年，雅客公司与国际顶尖研发机构——D&F即“德国糖果巧克力技术顾问公司”展开技术合作，聘请该公司总经理——“国际糖果大师”伊万· 法比瑞先生担任公司技术顾问。并于2001年，成为第一个（也是唯一一个）获得中国消费者协会“3·15标志产品”认证的糖果企业。雅客食品是人们放心选择、安心食用的食品。

3 行业环境

中国糖果巧克力年总产量已连续5年超过100万吨，生产集中度较高，主要集中在北京、上海、广东、福建等地。在糖果市场上，已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、韩世、金冠、黎祥等一批强势品牌，各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。中国糖果巧克力市场呈现国际品牌，本土品牌和众多中小企业参与竞争的格局。各品牌在激烈市场竞争中开发新产品引导消费，抢占市场精耕细作，呈现出稳健增长态势。雅客糖果不断顺应行业变化，在2003年完成了第一次华丽转身，雅客V9的横空出世，为中国开创了维生素糖果的品类。随后，益牙木糖醇在口香糖领域取得巨大成功，打破了外资品牌垄断胶母糖果市场的局面。雅客VQ、浓点、美嚼等众多分品牌也迅速获得市场认可，形成了中国糖果行业第一流的品牌方阵。也为雅客赢得了“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家免检产品”等代表中国产品和品牌的至高荣誉，并向国际品牌发起挑战。

近5年，中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。

4 人口环境

糖果消费人群几乎是“老少皆吃，妇孺无弃，遍布城乡”，鲜有人抗拒糖果、抗拒巧克力，特别是30岁以下的年经人群是巧克力消费主力军！中国现行的计划生育制度，使人口老龄化加重，年经人比例下降，但是糖果食品的消费可是有增无减，父母们对家中独生子女犹如掌上明珠，关爱有加，有求必应，更何况现在无论城市还是农村，生活水平都得到很大提高，在孩子的花费上更是大大提高，更何谈是对糖果的需求呢？

学生或者社会青年、白领对巧克力等的需求也很大，经调查，很多人喜欢吃巧克力是因为喜欢那个味道，喜欢嘴里有东西嚼（这是一种习惯），认为可以减轻压力等等，几乎每个人都常备有自己喜爱的糖果。

5 文化环境

雅客是中国奥运会赞助商。雅客公司结合体育营销，先后赞助2000年悉尼奥运会和2004年雅典奥运会中国体育代表团，并成为中国奥委会及两届奥运会中国体育代表团唯一糖果类赞助商，旗下品牌“精彩巧克力”、“雅客糖果”成为中国体育代表团的指定专用产品，伴随中国体育健儿征战奥运赛场，为中国赢得荣誉。

中国人有一种强烈的“爱国热情、集体精神”，如果国家、集体取得了什么荣誉，每个人心里都会“激动不已”，这种文化底蕴深厚，来源于中国古代的封建制及儒家思想，雅客赞助商中国奥运会体育代表团，中国并在奥运会上取得荣誉，那么雅客就是人们对糖果的不二选择，就像王老吉在汶川地震中捐款一个亿，成为人们对凉茶的不二选择，“喝凉茶就喝王老吉”深入人心。

6 自然环境

现在社会是一个崇尚环保的社会，讲求低碳绿色，雅客产品的包装不仅要具有保护性、实用性、美观性、方便性，还注重了包装材料的安全、环保、节约，避免过渡包装，雅客作为一个有社会责任感的企业，将安全、环保提到了一个重要的位置。

木糖醇的包装也从最早的泡罩包装，逐渐发展成现在的瓶装，而瓶装也演绎出圆形、椭圆形、药瓶状、圆柱状等各种形态。雅客依照消费者对木糖醇的消费习惯，在包装上从瓶装入手，在瓶型的设计上，没有选用企业通用的缩口式，而采用直上直下的圆柱状，避免药瓶的感觉，向消费者传递更加休闲的理念，同时也达到节约材料的目的。